Gnocchi Di Zucchine

Jul 01, 2023

Non ci sono patate in questi gnocchi di zucchine fatti in casa. Si tratta principalmente di zucchine con un po' di farina e formaggio, saltate in padella con salsa marinara. Una delizia!

Forse conoscete i miei gnocchi di cavolfiore, che hanno ispirato questa nuova versione. Dato che le zucchine sono di stagione, ho giocato con questa ricetta e ho adorato il risultato. Per un risultato migliore preferisco cuocerlo in padella piuttosto che bollirlo, come gli gnocchi di patate. Per altre ricette con le zucchine, prova queste fantastiche lasagne alle zucchine, i rollatini alle zucchine o queste deliziose barchette di zucchine ripiene di taco.

Dato che questi gnocchi salutari sono ricchi di verdure e conditi con marinara, potresti servirli da soli. Se vuoi aggiungere una proteina, provalo con pollo al girarrosto con friggitrice ad aria, filetto mignon e cosciotto di agnello arrosto.

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