Prova a utilizzare un wok al posto della griglia per una cucina creativa all'aperto

Aug 04, 2023

La griglia è spesso considerata l'elemento base della cucina quando si tratta di campeggio. La maggior parte dei campeggi offre una griglia a carbone o, se preferisci, puoi cucinare su una fiamma libera e una griglia. Ma la cucina all'aperto non deve limitarsi alle grigliate. Sapevi che puoi cucinare pasti unici all'aperto in un wok tradizionale? Lo stesso Guy Fieri consiglia il wok come uno strumento eccellente per cucinare in campeggio. "Il wok è una delle mie cose preferite con cui lavorare quando sono in campeggio", ha detto a Food Network. "La cucina all'aperto non riguarda solo hot dog e hamburger. Ci sono così tanti stili di cibo che puoi preparare."

Un wok è una padella profonda e arrotondata tipicamente utilizzata nella cucina cinese. Le pareti inclinate e curve del wok consentono alla padella di intrappolare più calore e cuocere rapidamente il pasto. Ciò lo rende la scelta ideale da portare in campeggio poiché garantisce un pasto più veloce, oltre ad essere facile da usare e durevole se utilizzato sul fuoco diretto. Oggi, la maggior parte dei wok sono realizzati in acciaio al carbonio, il che li rende attrezzature da cucina durevoli e versatili da portare in viaggio. I wok sono conosciuti soprattutto per le fritture, ma sono ottimi anche per brasare, cuocere al vapore e friggere.

I wok sono generalmente adatti al fuoco da campo e facili da usare. Quelli migliori per i fuochi da campo hanno il manico lungo, per evitare di bruciarsi le mani. Bastano pochi passaggi per ottenere i migliori risultati dai tuoi pasti. Inizia assicurandoti che il tuo wok sia realizzato con un materiale adatto al fuoco da campo. L'acciaio al carbonio, l'acciaio inossidabile e la ghisa sono tutti materiali comuni per il wok e sicuri per la cucina all'aperto. Prepara il tuo wok per la cottura rivestendolo con l'olio o il grasso che preferisci. Puoi usare burro, olio d'oliva o spray da cucina, come preferisci. Una volta rivestito il wok, è ora di riscaldare la padella. Assicurati di applicare uniformemente il calore del fuoco su tutti i lati, in modo che il wok si riscaldi in appena un paio di minuti.

Una volta riscaldato, puoi cucinare quasi tutto ciò che desideri nel tuo wok. Sono ideali per i piatti cinesi, ma puoi preparare una varietà di pasti. I piatti wok più popolari includono fritture, patate fritte, noodles ubriachi, manzo e broccoli e altro ancora. Sentiti libero di essere creativo con ciò che cucini. Quando hai finito e il wok è fresco, è facile da pulire e risciacquare per prepararlo facilmente o utilizzarlo per il tuo prossimo pasto. Cucinare con un wok è un ottimo modo per diversificare i tuoi prossimi pasti al campo e divertirti a farlo.